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La Cour des Dames, un lieu chargé d'histoire, de valeurs et de saveurs
Parti d’un défi un peu fou en 2017, suite à l’acquisition d’une ferme historique datant de 1787, c’est au fil des années que l’aventure de deux amis, Quentin Saelens et François De Windt, devenus entrepreneurs s’est concrétisée en un projet réel regroupant plusieurs pôles en un seul endroit.
La Cour des Dames, c’est d’abord son restaurant et sa magnifique grange transformée en salle de réception. Le restaurant vous accueille tous les jours, même le dimanche midi pour son incontournable brunch ! Primé dès les premiers mois d’ouverture par le Gault & Milau et labellisé Tables du terroir, vous pourrez apprécier les plats concoctés avec passion par le chef et son équipe.
Nos ateliers permettent à des artisans de travailler dans un cadre adapté à leur activité. Vous y trouverez notre menuiserie et notre entreprise de construction mais également un ferronnier ou encore un tailleur de pierre.
Nos bureaux font partie du pole business pour les entreprises qui cherchent à travailler dans un lieu qui est à la fois moderne et emprunt de caractère. Toutes les commodités sont disponibles allant de la location d’un bureau pour votre réunion à l’organisation d’un événement professionnel.
Notre engagement écologique est au cœur du projet, avec pour objectif de minimiser notre impact environnemental tout en préservant et restaurant notre écosystème. Grâce à un projet d’agrivoltaïsme, un verger, des ruches mellifères, et une serre éco-responsable, nous cultivons fruits et légumes de manière durable pour les intégrer dans notre restaurant. Chaque initiative soutient la biodiversité et s’inscrit dans une démarche d’agriculture respectueuse de l’environnement.
Sans oublier les projets à venir …
Le restaurant
De La Cour des Dames
Désireux d’offrir la possibilité au plus grand nombre de découvrir une cuisine locale et gourmande, « Le Restaurant de La Cour Des Dames » peut s’appuyer sur les ressources présentes sur place.
En effet, un potager mis en place nous offrira une récolte de légumes spécialement dédiés à la cuisine du restaurant. Les produits sont nobles, issu d’artisans connus et respectueux du bien être animal et de la planète.
Notre Chef a pour but de faire découvrir une cuisine dite « bistronomique », variée et s’appuyant sur les valeurs du site.
Nous sommes également désireux de nous approcher au maximum de la culture « zéro déchet » notamment grâce au compostage des déchets alimentaires.
Le brunch
De La Cour des Dames
Nous vous invitons tous les dimanches, entre 10h et 15h, à découvrir un brunch authentique et savoureux, dans un cadre élégant et chaleureux. Préparé avec soin par notre équipe, notre brunch est conçu pour satisfaire tous les goûts, avec une sélection généreuse de produits frais et locaux, allant des classiques incontournables aux créations originales de notre chef.
Au menu :
– Des viennoiseries croustillantes et pains artisanaux fraîchement préparés,
– Un assortiment de charcuteries et de fromages affinés,
– Des plats chauds qui varient selon les saisons et l’inspiration du moment,
– Une variété de salades, légumes de nos serres et accompagnements pour un équilibre parfait,
Une touche sucrée pour finir en beauté, avec des pâtisseries maison et desserts gourmands.
Notre brunch se veut un véritable moment de partage, où vous pourrez vous détendre en famille ou entre amis dans une ambiance conviviale et élégante. Que vous soyez un habitué ou un nouvel invité, chaque brunch est une expérience unique, pensée pour que vous profitiez d’un moment de plaisir et de détente.
Fêtes et Mariages
Passez un moment d’exception dans notre salle à l’esthétique chaleureuse et au caractère chargé d’histoires pour un mariage réussi ou des fêtes privées qui resteront marquées dans les souvenirs de vos convives.
Location de salle
De La Cour des Dames
La « Grange » est une salle évènementielle attenante au restaurant permet une ouverture sur le besoin d’un espace festif.
Accueillant des mariages, des anniversaires, des fêtes d’entreprises, cette salle offre toutes les commodités nécessaires à une soirée digne ce nom. Des soirées à thèmes sont également organisées, des dégustations d’alcools locaux, mais aussi des soirées « after-work » qui font la promotion de boissons locales. Elle peut également servir de galerie à des artistes souhaitant promouvoir leurs œuvres.
Ce lieu est donc dédié à la détente et à l’émotion. Les murs en pierres et la charpente d’origine offrent un contexte parfait visuellement pour admirer le travail des artistes de la région.
Réunions et events
La « Grange », c’est également une salle pouvant s’adapter aux événement professionnels et festifs. Que ce soit pour une fête patronale, une privatisation complète ou partielle de notre établissement, nous aurons la solution adaptée à vos besoins.
Les Ateliers
De La Cour des Dames
Les ateliers laissent place à la créativité et à l’entreprenariat de qualité. Ces espaces de travail sont mis à disposition de métiers qui maîtrisent parfaitement leur art. La menuiserie qui réalise tous types d’aménagement d’intérieur ainsi que, sa spécialité, des escaliers sur-mesure. Menhir, c’est la gestion de chantier dans la construction avec des matériaux durables. Sans oublier la ferronnerie et la taille de pierres.
La Menuiserie
Le travail du bois, dans toutes ses essences, est ce qui se fait de mieux dans la menuiserie. D’une matière brute et noble manipulée par des mains expertes, se dresseront des meubles, des aménagements ou encore des cuisines et des dressings qui prendrons place dans votre logement. Et ceci, toujours en sur-mesure !
Les Escaliers
Faites le choix d’un escalier en bois de qualité, totalement adapté aux espaces et créé de toutes pièces pour que celui-ci s’intègre naturellement dans votre habitation,. C’est cela que vous pourrez exiger de l’artisan qui mettra toute sa passion dans la réalisation d’un escalier unique. Vous ne pourrez être que satisfait du résultat final !
Menhir
La gestion de chantier durable dont le but est de maîtriser tous les aspects d’une construction, et ceci, en adéquation avec des valeurs de respect de l’environnement. La société de construction générale vous accompagne à chaque étape de votre projet immobilier pour que celui-ci soit une réussite. Confiez-leur les clés de ce succès !
L'agriculture
à La Cour des Dames
Soucieux du circuit court, nous avons voulu créer notre propre production de légumes et de fruits. C’est de cette idée qu’est née « l’agri-voltaïsme », une serre bâtie sur nos terres et équipée de panneaux photovoltaïques afin de fournir l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de nos installations. Grâce à cet investissement innovant, nous pouvons proposer des légumes frais toute l’année dans notre restaurant.
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✨ Hier, une belle nouvelle est tombée…![]()
🎉 La Cour des Dames est officiellement lauréate du Prix Hainaut Horizons ! ![]()
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🏆 Ce prix récompense notre engagement pour le développement durable et met en lumière le travail de toute une équipe dédiée aux saveurs locales et au savoir-faire artisanal.![]()
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🌱 Merci à tous pour votre soutien, votre confiance et votre amour pour les produits de notre région. ![]()
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Rue de Saint-Denis, 202 à 7034 Mons, Belgique
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